PILONS DE POULET AU CITRON


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PILONS DE POULET AU CITRON

Vous ne résisterez pas à cette recette facile à réaliser, rapide à préparer et délicieusement citronnée.

FACILE 20 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 8 pilons de poulet
• 5 gousses d'ail
• 4 citrons non traités
• 1 oignon
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 branches de thym
• 2 cuil. à soupe de raisins secs
• sel et poivre




Méthode de préparation

Préparer la marinade la veille :
Laver et sécher 3 citrons. Récupérer les zestes. Couper les citrons en 2 et les presser pour récupérer le jus.
Verser le jus dans un grand bol et ajouter les zestes de citrons finement hachés. Ajouter les gousses d'ail écrasées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les raisins secs. Saler et poivrer.
Nettoyer les pilons, les frotter avec du sel et les rincer à l'eau claire. Les sécher puis les déposer dans un plat creux. Recouvrir avec la marinade. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 200°C.

Retirer les pilons de la marinade et les égoutter. Les faire revenir dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.

Pendant ce temps, laver et sécher le dernier citron. Le couper en rondelles et réserver.

Retirer les pilons dorés de la poêle et les déposer dans un plat à four. Effeuiller le thym par dessus et ajouter les rondelles de citron. Arroser de marinade et enfourner pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que les pilons soient cuits, tout en arrosant régulièrement de marinade. Surveiller la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau

Servir les pilons accompagnés de pommes de terre rôties.




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