TARTIFLETTE


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TARTIFLETTE

Une recette riche, simple et généreuse. Redécouvrez ce plat d'hiver typique des régions alpines françaises. La Tartiflette est idéale pour les repas conviviaux et réconfortants avec la famille et les amis.

MOYEN 30 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 6 personnes

• 800 g de reblochon
• 2 kg de pommes de terre
• quelques champignons de Paris
• 30 cl de crème fraîche
• 400 g de lardons
• 20 cl de vin blanc




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes de terre. Les déposer dans une casserole et couvrir d'eau froide légèrement salée. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire à frémissement pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, les égoutter et les laisser tiédir avant de les couper en rondelles.

Peler et émincer les oignons. Les déposer dans une poêle chaude avec un peu de beurre et les faire revenir jusqu'à légère coloration. Ajouter les lardons et laisser mijoter quelques minutes.

Ôter la peau des champignons et les tailler en lamelles.

Dans un grand saladier, mélanger les rondelles de pomme de terre, les oignons, les lardons, les champignons et la crème fraîche.

Disposer ce mélange dans un plat à gratin et verser le vin blanc.

Couper le reblochon en tranches généreuses. Les disposer sur la gratin de manière à la recouvrir complètement.

Enfourner à 180°C et cuire pendant 30 minutes.

Servir bien chaud.




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