TOMATES AU PHILADELPHIA ET CREVETTES




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TOMATES AU PHILADELPHIA ET CREVETTES

Nous vous proposons notre recette de tomates farcies à la crème de Philadelphia aux crevettes et pamplemousse. Idéale pour une entrée, ou pour l'apéro en version tomates cocktails, cette recette vous apportera une note de fraîcheur estivale.

FACILE 15 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de tomates (soit 1 grosse ou 2 moyenne par personne)
• 250 g de petites crevettes cuites décortiquées
• 350 g de Philadelphia nature (ou ail & fines herbes
• 1 pamplemousse
• 2 cuil. à soupe de ciboulette fraîchement ciselée
• sel, poivre




Méthode de préparation

Laver les tomates et les sécher. Découper les chapeaux (retirer le haut de la tomate côté pédoncule) et les vider.

Laver et sécher le pamplemousse. Le peler à vif et récupérer les suprêmes de pamplemousse ainsi que le maximum de jus qui pourrait s'écouler. Découper finement les suprêmes et les réserver.

Dans le saladier, déposer le fromage Philadelphia et l'écraser à la fourchette avec le jus de pamplemousse jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter les crevettes et les morceaux de pamplemousse. Mélanger.

Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette et mélanger à nouveau.

Déposer la crème de Philadelphia aux crevettes dans les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe.

Déguster bien frais.




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