MOELLEUX AU CHOCOLAT




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MOELLEUX AU CHOCOLAT

La recette incontournable des amateurs de chocolat. Une gourmandise qui fera plaisir à toute la famille.

FACILE 10 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 6 personnes

• 125 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 250 g de sucre semoule
• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat dans une casserole.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure. Laisser la pâte dans la casserole.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et un peu d'eau pour faire mousser puis ajouter ce mélange à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte dans la casserole.

Verser le tout dans un moule à bords hauts, préalablement beurré et enfourner pendant environ 35 min. à 180°C. Surveiller la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau. Quand le gâteau est cuit, elle doit ressortir propre.

On peut ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

Astuce : vous pouvez utiliser des moules à muffins pour réaliser des moelleux individuels. Dans ce cas, il suffit de diminuer le temps de temps de cuisson.




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