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PATE A GALETTES

La crêpe de blé noir (sarrasin) est une spécialité de Basse Bretagne. Elle est fine et croustillante et elle se prépare avec un mélange de farine de blé noir et farine de froment. La galette, quant à elle, est originaire de Haute Bretagne. Plus épaisse et moelleuse, elle se prépare uniquement avec de la farine de sarrasin. Découvrez cette recette traditionnelle de la pâte à galette au bon goût de sarrasin.









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